韩国部分科学家、种植户以及泡菜制造企业认为，由于气温上升，韩国白菜面临质量下降、产量降低的不利状况。白菜适宜在较为凉爽的环境下生长，最佳种植温度很少超过25摄氏度，但研究表明，气候变化导致韩国酷暑天增加，韩国未来环境可能不再利于白菜生长。影响韩国白菜生长的不仅是高温，无法预测的暴雨以及猖獗的害虫也是重要原因，基于此，韩国不得不大批量进口白菜，数据显示，截至7月，韩国今年泡菜进口额达到1323亿韩元（约合7亿元人民币），创历史新高。

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